Исследование и разработка "безвакуумной" технологии сублимационной сушки плодов с использованием электротехнологий
Анисимова Ксения Валериевна. Исследование и разработка "безвакуумной" технологии сублимационной сушки плодов с использованием электротехнологий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.20.02 / Анисимова Ксения Валериевна; [Место защиты: С.-Петерб. гос. аграр. ун-т].- Санкт-Петербург-Пушкин, 2009.- 147 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/2163
