Введение
Глава I. Особенности аминокислотного состава и структураколлагена (литературный обзор) 7
1. Аминокислотный состав коллагена и модельныхполипептидов 7
2. Структура коллагена и модельных полипептидов . 10
2.1. Полипролин П, полиглицин П 12
2.2. Соединения с трехспиральной структурой . 14
2.3. Вода и структура тройной спирали 17
2.4. Слоевые структуры 20
3. Инфракрасная спектроскопия коллагеновых соединений 22
3.1. Полоса амид А 23
3.2. Тонкая структура полосы амид I 25
4. Постановка задачи 32
Глава 2. Материалы и методы исследования 34
I. Материал 34
2. Гидратационные измерения ИК-спектров 34
4. Эффект сужения полос 38
5. Разложение контура полосы амид I на составлящие компоненты 40
Глава 3. Полоса амвд i и структура полипролина (Экспериментальные результаты) 44
Глава 4. Формирование трехспиральной структуры при увеличении длины полипептвдной цепи в ряду(Экспериментальные результаты 54
Глава 5. Тонкая структура полосы амвд и гетерогенность структуры водородных связей тройной спирали (гли-про-про) (экспериментальные результаты). 63
I. Денатурация Z -(гли-про-про)д - ОМе в водном растворе 64
2. Гидратация z -(гли-про-про)д - ОМе 68
3. Полоса амид I (гли-про-гли) 77
Глава 6. Обсувдение экспериментальных результатов 80
I. Особенности инфракрасных спектров коллагеновых соединений 80
1.1. Частоты колебаний амид I имидной связи 80
1.2. Мультиплетность полосы амид I коллагеновых соединений 80
2. Структура водородных связей модельных соединений и взаимодействие с водой 83
3. О структуре коллагена 86
Выводы 89
Литература 92
