Введение
ГЛАВА 1. Обзор литературы 9
1.1 Факторы среды, регулирующие процессы жизнедеятельности грибов...9
1.1.1. Температура 9
1.1.2. Влажность 11
1.1.3 Освещенность 11
1.2 Направления в изучении вторичных метаболитов высших грибов 13
1.2.1 Изучение антибактериальной и противогрибковой активности метаболитов высших грибов 13
1.2.2 Изучение противовирусной активности метаболитов высших грибов 17
1.2.3 Изучение иммуномодулирующей активности высших грибов 18
1.2.4 Изучение ферментной активности высших грибов 22
1.3 Химический состав плодовых тел Laetiporus sulphureus 23
Глава 2. Материалы и методы 28
2.1. Методы полевых работ 28
2.1.1.Исследование микроклиматических параметров экспериментальных плантаций (ЭП) 28
2.1.2. Получение плодовых тел L. sulphureus на экспериментальных плантациях (ЭП) 28
2.2. Культивирование прибайкальских штаммов L. sulphureus в лабораторных условиях 29
2.3. Методы исследования химического состава плодовых тел L. sulphureus 30
2.3.1. Экстракция и фракционирование 30
2.3.2 Аналитические методы разделения 31
2.3.3 Препаративные методы разделения 32
2.3.4 Физико-химические методы 33
2.3.5. Химические методы 33
2.3.6. Химические реакции 36
2.4.1. Антирадикальная активность (DPPH-метод) 38
2.4.2. Антиоксидантная активность (каротин-Н202-модель) 39
2.4.3. Определение малонового диальдегида в печени крысы 39
2.4.4. Определение диеновой конъюгации (КД) ненасыщенных высших жирных кислот в печени крысы 39
2.4.5. Моделирование острого токсического повреждения печени крыс линии Wistar 40
2.5. Гистохимические методы (ШИК-реакция) 40
ГЛАВА 3. Климатическая характеристика района исследования 42
3.1. Факторы, определяющие дифференциацию природных условий района
исследования 42
3.2. Эколого-климатические условия экспериментальных плантаций 46
3.2.1 Климатические условия экспериментальной плантации «Быстрая»47
3.2.2 Климатические условия экспериментальной плантации «Усть-Кут» 48
3.2.3.Климатические условия экспериментальной плантации «Б. Голоустное» 50
ГЛАВА 4. Результаты и их обсуждение 53
4.1. Химическое исследование плодовых тел Laetiporus sulphureus (Bull.:Fr.) Murr 53
4.1.1 Органические кислоты 55
4.1.2 Углеводы 63
4.1.3 Аминокислоты. Характеристика аминокислотного состава плодовых тел L. sulphureus 90
4.1.4. Жирные кислоты. Характеристика состава жирных кислот плодовых тел L. sulphureus 94
4.1.5. Элементный состав. Характеристика элементного состава плодовых тел L. sulphureus 96
4.1.6. Другие классы соединений 102
4.1.7. Динамика накопления основных групп химических 107
соединений в процессе развития плодового тела!, sulphureus 107
4.2. Исследование биологической активности извлечений из плодовых тел Laetiporus sulphureus (Bull.:Fr.) Murr 110
Заключение 121
Выводы 125
Список использованной литературы
