Введение
Глава 1. Обзор литературы 16
1.1. Морфологическая характеристика лекарственного растительного сырья группы «Плоды» 16
1.2. Химический состав плодов 19
1.3. Применение плодов в аллопатической медицине и гомеопатии 29
1.4. Стандартизация плодов: характеристики подлинности и доброкачественности 33
1.5. Методы анализа биологически активных веществ в лекарственном растительном сырье .37
1.6. Способы консервации лекарственного растительного сырья .42
1.7. Перспективы использования замороженного лекарственного растительного сырья в аллопатической медицине и гомеопатии .45
1.8. Выводы к главе 1 50
Глава 2. Объекты и методы исследования .51
Глава 3. Изучение влияния способов консервации на качественный состав биологически активных веществ в плодах 56
3.1. Изучение аскорбиновой кислоты в свежих, замороженных и высушенных плодах 56
3.2. Качественный анализ свободных органических кислот в плодах различных способов консервации 57
3.3. Изучение фенольных соединений в свежих, замороженных и высушенных плодах
3.3.1. Качественный анализ флавоноидов и фенолкарбоновых кислот в плодах различных способов консервации 65
3.3.2. Качественный анализ дубильных веществ в плодах различных способов консервации 74 3.3.3. Качественный анализ антоцианов в плодах различных способов консервации .76
3.4. Выводы к главе 3 80
Глава 4. Изучение влияния способов консервации на содержание биологически активных веществ в плодах 81
4.1. Количественная оценка содержания свободных органических кислот в плодах различных способов консервации 81
4.2. Количественная оценка содержания аскорбиновой кислоты в плодах различных способов консервации 84
4.3. Определение содержания фенольных соединений в плодах различных способов консервации 92
4.3. 1. Определение содержания флавоноидов в свежих, замороженных и
высушенных плодах 92
4.3.2. Количественная оценка содержания антоцианов в плодах различных способов консервации 101
4.3.3. Количественная оценка содержания дубильных веществ в плодах различных способов консервации 1 4.4. Количественный анализ полисахаридов в плодах различных способов консервации 109
4.5. Выводы к главе 4 114
Глава 5. Изучение стабильности биологически активных веществ в замороженных и высушенных плодах при хранении 116
Глава 6. Сравнительный анализ экстракционных препаратов из свежего, замороженного и высушенного сырья 1
6.1. Разработка оптимальных условий получения водных извлечений из свежих и замороженных плодов 124
6.2. Характеристика водных извлечений из плодов различных способов консервации .128
6.2.1. Определение коэффициента водопоглощения 128
6.2.2. Определение органолептических характеристик 129
6.2.3. Определение сухого остатка 131
6.3. Определение содержания биологически активных веществ в водных извлечениях из плодов, подвергнутых консервации .134
6.3.1. Количественная оценка аскорбиновой кислоты в водных извлечениях 135
6.3.2. Определение содержания органических кислот в водных извлечениях .137
6.3.3. Количественный анализ флавоноидов в отварах 139
6.3.4. Определение содержания дубильных веществ в отварах .144
6.3.5. Количественная оценка полисахаридов в отварах 1 6.4. Анализ водно-спиртовых экстракционных препаратов из плодов боярышника кроваво-красного, калины обыкновенной и рябины обыкновенной 149
6.5. Изучение химического состава настоек матричных гомеопатических из свежих, замороженных и высушенных плодов боярышника кроваво-красного и рябины обыкновенной 155
6.6. Выводы к главе 6 163
Глава 7. Морфолого-анатомическое изучение замороженных и высушенных плодов боярышника кроваво-красного, шиповника коричного и рябины обыкновенной .164
7.1. Морфологическое описание замороженных и высушенных плодов .165
7.1.1. Макроскопический анализ высушенных плодов боярышника кроваво-красного, рябины обыкновенной и шиповника коричного 165
7.1.2. Макроскопический анализ замороженных плодов боярышника кроваво-красного, рябины обыкновенной и шиповника коричного .167
7.2. Анатомическое строение замороженных и высушенных плодов .170
7.2.1. Микроскопический анализ высушенных плодов боярышника кроваво красного, рябины обыкновенной и шиповника коричного 171 7.2.2. Анализ анатомического строения замороженных плодов боярышника кроваво-красного, рябины обыкновенной и шиповника
коричного 175
7.3. Выводы к главе 7 .180
Общие выводы 181
Список литературы
