Введение
Глава 1. Обзор литературы 8
1.1. Краткая история и современное состояние селекции чая 8
1.2. Биологические особенности чайного растения 17
1.3. Способы сбора чайного листа 27
1.4. Подрезка чайного растения 41
Глава 2. Экспериментальная часть 49
2.1. Цель,задачи и элементы исследования 49
2.2. Схема опыта, объекты и методика исследований 50
2.3. Агроклиматическая и почвенная характеристика опытного участка 55
Глава 3. Результаты исследований 66
3.1. Влияние способов сбора на интенсивность побегообразования 66
3.2. Динамика роста побегов в разных частях куста в зависимости от сортов-популяций 69
3.3. Особенности цветения и плодоношения в зависимости от сортов-популяций и способов сбора 73
Глава 4. Влияние способов сбора на урожайность и качественные показатели листа и готовой продукции 77
4.1. Урожайность чайной плантации в зависимости от сортов-популяций 77
4.2. Урожайность чайной плантации в зависимости от способов сбора 78
4.3. Распределение годового урожая по месяцам в зависимости от способов сбора 89
4.4. Влияние способов сбора на соотношение нежных,огрубевших и грубых фракций 93
4.5. Соотношение нормальных и глухих флешей в зависимости от способов сбора 95
4.6. Зависимость массы флешей от способов сбора и сортов-популяций 97
4.7. Биохимические и органолептические показатели чайного сырья и полуфабриката в зависимости от способов сбора и сортов-популяция 97
4.8. Влияние способов сбора на показатель роста кустов чая и массу подрезочного материала... 104
Глава 5. Влияние способов сбора на производительность труда и экономические показатели 108
5.1. Производительность труда в зависимости от способов сбора 108
5.2. Экономическая эффективность различных способов сбора сортов-популяций 110
Выводы 115
Рекомендации производству 121
Список литературы 122
