Изучение устойчивости Listeria monocytogenes и Yersinia enterocolitica в мясопродуктах при СВЧ - обработки
Кожаева, Джульетта Каральбиевна. Изучение устойчивости Listeria monocytogenes и Yersinia enterocolitica в мясопродуктах при СВЧ - обработки : диссертация ... кандидата биологических наук : 16.00.03.- Ульяновск, 2000.- 149 с.: ил. РГБ ОД, 61 00-3/1013-7