Введение
ГЛАВА I. Обзор литературы
1.1. Химико-биологическая характеристика холестерина 10
1.2. Химико-биологическая характеристика аскорбиновой, лимонной, янтарной и ацетилсалициловой кислот:
а) Аскорбиновая кислота; 16
б) Лимонная кислота ; 19
в) Янтарная кислота; 19
г) Ацетилсалициловая кислота. 21
1.3. Спиновые метки. 22
1.3.1. Сведения об использовании метода спиновых меток в биологических объектах. 23
ГЛАВА II. Материалы и методы исследования
2.1. Характеристика экспериментального материала. 27
2.2. Физико-химические методы исследования. 27
2.3. Методика определения растворимости холестерина . 28
2.4. Методика исследования системы СаСІ2 - холестерин - НгО. 29
2.5. Метод спиновых меток. 30
2.6. Методика исследования структуры холестерина спиновой меткой. 31
ГЛАВА III. Результаты собственных исследований
3.1. Изучение изменения рН и показателей преломления янтарной, лимонной и аскорбиновой кислот в зависимости от их концентрации в среде физраствора. 33
3.2. Изменения рН и показателя преломления, в смесях аскорбиновой, лимонной, янтарной и ацетилсалициловой кислот в зависимости от их концентраций в среде физраствора. 37
3.3. Растворимость холестерина в различных концентрациях органических кислот (лимонная, янтарная, аскорбиновая) в среде физраствора. 41
3.4. Исследование системы СаСЬ - холестерин - Н2О. 44
ГЛАВА IV. Исследования влияния природных органических кислот на надмолекулярную структуру холестерина методом спиновой метки 48
4.1. Исследование молекулярной структуры холестерина методом спиновой метки. 49
4.2. Исследование влияние ацетилсалициловой и янтарной кислот на молекулярную структуру холестерина методом спиновой метки . 53
4.3. Исследование влияния лимонной и аскорбиновой кислот на молекулярную структуру холестерина методом спиновой метки. 58
4.4. Исследование влияния хенодезоксихолевой кислоты на молекулярную структуру холестерина методом спиновой метки. 64
Заключение 68
Выводы 84
Литература
