Введение
Глава 1 Теоретические основы эффективности производства и использования мяса 10
1.1 Сущностные аспекты эффективности производства и использования мяса 10
1.2 Современные научные представления о проблеме повышения эффективности производства мясопродукции 28
1.3 Концептуальные подходы к рыночной ориентации функционирования мясопродуктового подкомплекса региона 44
Глава 2 Состояние и основные условия устойчивого развития регионального мясопродуктового подкомплекса 59
2.1 Уровень эффективности функционирования мясопродуктового подкомплекса региона 59
2.2 Состояние внутрирегионального рынка и её экспортно-импортные отношения 82
2.3 Наличие конкурентной среды в перерабатывающей сфере и уровень оптимальности структурных пропорций в подкомплексе 101
Глава 3 Пути повышения эффективности мясопродуктового подкомплекса 110
3.1 Оптимизация размещения производства и заготовок мяса по районам исследуемой зоны 110
3.2 Развитие агропромышленной интеграции на базе формирований холдингового типа 120
3.3 Обоснование мероприятий по совершенствованию организации воспроизводства стада и переработке мясной продукции 140
Выводы и предложения 151
Список использованной литературы 156
