Введение
1. Обзор литературы 10
1.1. Характеристика ферментов 10
1.2. Использование ферментных препаратов в животноводстве 17
1.3. Использование ферментных препаратов в кормлении птицы 25
2. Собственные исследования 43
2.1. Материал и методика исследований 43
2.2. Результаты собственных исследований 51
2.2.1. Кормление подопытной птицы 51
2.2.2. Сохранность, рост и оплата корма продукцией у подопытной птицы 58
2.2.3. Ферментативная активность содержимого некоторых отделов пищеварительного тракта 63
2.2.4.. Переваримость и использование питательных веществ кормов 65
2.2.5. Морфологические и биохимические показатели крови подопытной птицы 73
2.2.6. Убойные показатели подопытной птицы 77 2.2.7.. Мясные качества подопытной птицы 80
2.2.8.. Характеристика микрофлоры кишечника подопытной птицы 81
2.2.9. Производственная апробация 83
2.2.10. Экономическая оценка результатов производственных опытов 84
Заключение 87
Выводы 96
Предложения производству 98
Список использованной литературы 99
Приложения 117
