Введение
1 Обзор литературы 9
1.1 Современное состояние и основные направления развития производства яиц и мяса птицы 9
1.2 Влияние микроэлементов на обмен веществ и продуктивность птицы 12
1.3 Использование высокобелкового растительного сырья в сочетании с минеральными добавками, в том числе органического происхождения, в рационах сельскохозяйственных животных при получении продуктов питания с заданными функциональными свойствами
2 Материал и методы исследований 39
3 Результаты собственных исследований 45
3.1 Влияние L-аспарагинатов микроэлементов (ОМЭК) в рационах цыплят-бройлеров на продуктивность и качество мяса 45
3.1.1 Условия кормления и содержания цыплят-бройлеров 46
3.1.2. Переваримость, баланс и использование питательных веществ рационов 49
3.1.3. Гематологические показатели подопытных цыплят-бройлеров 56
3.1.4. Показатели естественной резистентности подопытной птицы 61
3.1.5. Рост и развитие подопытных цыплят-бройлеров 63
3.1.6. Мясная продуктивность и качество мяса 67
3.1.7. Содержание микроэлементов и тяжелых металлов в костях, мышцах и помете цыплят-бройлеров 75
3.1.8. Экономическая эффективность использования L-аспарагинатов микроэлементов (ОМЭК) при производстве мяса цыплят-бройлеров 80
3.2 Влияние новых комбинированных биологически активных кормовых добавок «Нутойод» и «Нутосел» на производство яиц и мяса птицы с за данными функциональными свойствами 82
3.2.1 Продуктивные качества кур при использовании новых комбиниро з ванных кормовых добавок 84
3.2.2 Морфологический и биохимический составы крови кур 86
3.2.3 Качественный состав пищевых яиц и мяса птицы с заданными функциональными свойствами 88
3.2.4 Экономическая эффективность производства пищевых яиц при использовании в рационе кур-несушек кормовых добавок «Нутойод» и «Нутосел» 95
Заключение 97
Предложения производству 105
Список использованной литературы 106
Список иллюстративного материала
