Введение
ГЛАВА I Обзор литературы : 8
ГЛАВА II Материал и методика 32
ГЛАВА III Общая характеристика пшеничных зародышевых хлопьев и витазара 59
1. Физические свойства .59
2. Химический состав 61
а). Общий 61
б). Аминокислотный 64
в). Жирнокислотный 65
г). Витаминный... 67
д). Углеводный 68
е). Минеральный 68
3. Сырьевая база, технология производства ПЗХ и витазара, экологический аспект применения в рыбоводстве 69
ГЛАВА IV ПЗХ и витазар в кормлении радужной форели 74
1. Эффективность ПЗХ 74
а). ПЗХ в сбалансированных комбикормах для радужной форели 74
б). Питательная ценность ПЗХ в результате экструзии для ранней молоди радужной форели 76
в). Сроки хранения ПЗХ и комбикорма, возможности замены рыбной муки 80
г). Антиоксидантные и детоксикантные свойства ПЗХ 89
д). Монодиета 94
2 Эффективность витазара 94
а). Витазар в комбикормах и монодиете 94
б). Влияние температуры воды на эффективность витазара и ПЗХ 99
в). Значение рыбной муки и рыбьего жира в продукционных комбикормах с витазаром 100
г). Витазар - основной компонент стартовых комбикормов для радужной форели 106
д). Витазар - основной компонент продукционных комбикормов для радужной форели 108
е). Возможность применения витазара в комбикормах для молоди других видов рыб 111
ГЛАВА V Качественная оценка рыбы и кормов при использовании ПЗХ и Витазара 115
1. Состава тела радужной форели 115
2.Состав периферической крови 121
3. Гепатосоматический индекс 127
Заключение 131
Выводы 134
Практические рекомендации 136
Литература
