Введение
Глава 1. Современное состояние разработки и использования гидролизного лигнина в перерабатывающей промышленности, медицине и ветеринарии 9
1.1. Технологические аспекты разработки и использования препаратов на основе гидролизного лигнина 9
1.2. Экологические характеристики лигнина и опыт его применения в медицине и ветеринарии 21
1.3. Перспективы использования препаратов лигнина для улучшения экологических характеристик и повышения сохранности пищевых продуктов 32
Глава 2. Объекты и методы исследования 39
2.1 Измельчение гидролизного тШМщк и-оценка его дисперсности..39
2.2. Методы оценки полифункцйонального сорбента на основе гидролизного лигнина 40
2.3.Токсикологическая оценка воздействия «Эколиса» на подопытных животных 41
2.4. Количественное полярографическое определение кадмия и свинца 43
2.5. Оценка накопления свинца в органах, тканях, биологических жидкостях 43
2.6. Рентгенофлюоресцентный анализ микроэлементного состава биологических объектов 44
2.7. Оценка степени окисления жиров 45
2.8. Исследование экологической безопасности пищевых продуктов.46
2.9. Статистическая обработка результатов 47
Глава 3. Химико-технологические аспекты получения лигнинового сорбента «Эколис» 48
3.1. Повышение удельной поверхности гидролизного лигнина 48
3.2. Активация поверхности гидролизного лигнина 49
Глава 4. Экологические и токсикологические исследования препаратов из гидролизного лигнина .59
4.1.Изучение сорбционных свойств «Эколиса» in vitro 59
4.1.1. Оценка сорбпионных свойств «Эколиса» по отношению к водным растворам метиленового синего 59
4.1.2. Оценка сорбционных свойств «Эколиса» по отношению к катионам цинка, меди, свинца, железа и кальция в водных растворах 60
4.1.3. Определение содержания катионов свинца и кадмия в крови крупного рогатого скота 63
4.2. Изучение параметров острой токсичности «Эколиса» 67
4.2.1 Оценка клинического состояния лабораторных животных 67
4.2.2. Динамика гематологических показателей животных 69
4.2.3. Оценка патоморфологических изменений в органах и тканях лабораторных животных 72
4.3.Оценка сорбционных свойств «Эколиса» при свинцовой интоксикации у крыс 74
Глава 5. Гигиенические и технологические аспекты применения «эколиса» в перерабатывающей промышленности 79
5.1. Динамика окисления жиров в присутствии препаратов гидролизного лигнина 79
5.1.2. Кинетическая оценка окисления свиного жира в присутствии ионола, иммобилизованного на лигнине 84
5.2.Использование «Эколиса» в производстве пищевых продуктов..87
5.2.1. Изучение адсорбции «Эколисом» минеральных и других компонентов молока 87
5.2.2. Термостабильность молока при его обработке «Эколисом».96
Выводы 97
Список литературы 99
