Введение
ГЛАВА 1. Обзор литературы
1.1. Особенности влияния экологических факторов Центральной Якутии на живые организмы
1.1.1. Эколого-региональные особенности условий произрастания растений в Центральной Якутии 10
1.1.2. Региональные особенности содержания крупного рогатого скота в условиях Севера 17
1.1.3. Специфика первичного обмена веществу жителей Севера 18
1.2. Неспецифические биохимические адаптивные реакции организмов к экологическим факторам среды 22
1.3. Некоторые специфические аспекты биохимических основ адаптации 1.3.1. Связь основного обмена с процессами адаптации 26
1.3.2. Роль антиоксидантной защиты в адаптивных реакциях организмов 28
1.3.3. Участие отдельных микроэлементов в метаболических процессах 38
ГЛАВА 2. Материал и методы исследования
2.1. Объекты исследований 41
2.2. Методики постановки опытов 51
2.3. Методики проведения биохимических анализов 54
ГЛАВА 3. Особенности обмена аминокислот и активности антиоксидантных систем в дикорастущих и культурных растениях, произрастающих в условиях Центральной Якутии
3.1. Влияние отрицательных околонулевых температур на аминокислотный состав дикорастущих кормовых растений 57
3.2. Влияние водно-минерального режима на аминокислотный состав дикорастущих растений 68
3.3. Динамика активности высоко- и низкомолекулярных АО в онтогенезе и их сохранность в кормовых и лекарственных растениях при длительном хранении 77
3.4. Действие микроэлементов на аминокислотный состав,
накопление токоферолов и хлорофиллов в томатах 89
ГЛАВА 4. Особенности сезонной динамики содержания низкомолекулярных антиоксидантов в молоке и крови коров с различной толерантностью к условиям Центральной Якутии
4.1. Региональные особенности сезонной динамики токоферолов в молоке коров 102
4.2. Сезонная динамика токоферолов и аскорбиновой кислоты в молоке коров с различным адаптивным потенциалом 105
4.3. Влияние микроэлементных добавок в рацион коров на содержание токоферолов и каротинов в сыворотке крови и в молоке 114
ГЛАВА 5. Сравнительное содержание глюкозы и холестерина в крови коренных и приезжих жителей Центральной Якутии 124
5.1. Особенности динамики содержания глюкозы и холестерина крови в зависимости от сроков проживания в Центральной Якутии 125
5.2. Особенности содержания глюкозы и холестерина в крови жителей разных поло-возрастных групп 130
5.3. Особенности сезонной динамики глюкозы и холестерина в крови коренных и приезжих жителей республики 133
Заключение 139
Выводы 141
Литература 144
