Введение
Глава 1 Теоретическое решение экономической безопасности в системе стратегического управления организациями молочной промышленности 13
1.1 Теоретическое развитие системных элементов экономической безопасности организаций молочной промышленности 13
1.2 Отраслевые аспекты и факторы, влияющие на экономическую безопасность организаций молочной промышленности 23
1.3 Развитие стратегического управления организаций молочной промышленности с позиции обеспечения экономической безопасности 35
Глава 2 Методологические особенности развития институционально-отраслевых инструментов экономической безопасности организаций молочной промышленности 54
2.1 Модель развития молочной промышленности в составе молочно-продуктового подкомплекса региона, основанная на использовании динамического норматива 54
2.2 Обоснование выбора стратегии развития в условиях потенциальных угроз экономической безопасности организаций молочной промышленности 74
2.3 Реализация стратегии безопасного развития организаций молочной промышленности на основе дорожных карт 82
Глава 3 Мониторинг и оценка экономической безопасности в системе стратегического развития организаций молочной промышленности 95
3.1 Система мониторинга экономической безопасности и ее использование в стратегическом управлении организациями молочной промышленности 95
3.2 Информационное и организационно-методическое обеспечение мониторинга экономической безопасности организаций молочной промышленности 106
3.3 Методика оценки уровня экономической безопасности, основанная на риск-ориентированном подходе 116
Заключение 126
Список использованных источников 130
Приложение А Динамика показателей развития молочного подкомплекса РФ 153
Приложение Б Исходные данные для расчета коэффициента развития молочного подкомплекса АПК 154
