Введение
ГЛАВА 1. Теоретико-методологические основы исследования продовольственной безопасности 10
1.1 Методологические подходы к исследованию продовольственной безопасности 12
1.2 Эволюция понятийного аппарата «Продовольственная безопасность»...23
1.3 Территориальная организация продовольственной безопасности
1.3.1 Таксономические уровни продовольственной безопасности .28
1.3.2 Структурная стратификация продовольственной безопасности 30
1.4 Риски продовольственной безопасности 33
ГЛАВА 2. Государственная политика в области продовольственной безопасности (международный и отечественный опыт) 39
2.1. Особенности международной и российской государственной политики в области формирования агропродовольственного рынка .41
2.2 Оценка эффективности государственной политики в области продовольственной безопасности, как компонента устойчивого развития мирового сообщества 54
ГЛАВА 3. Территориальная и структурная стратификация продовольственной безопасности России 61
3.1 Методика анализа продовольственной безопасности .61
3.2 Типология продовольственной безопасности регионов России
3.2.1 Экономическая доступность продовольствия .74
3.2.2 Физическая доступность продовольствия 77
3.2.3 Качество и безопасность потребления продовольствия .85
ГЛАВА 4. Типология продовольственной безопасности Иркутской области 91
4.1. Структурная стратификация продовольственной безопасности Иркутской области 91
4.1.1. Экономическая доступность продовольствия 91
4.1.2. Физическая доступность продовольствия .95
4.1.3. Качество и безопасность продовольствия 101
4.2. Территориальная дифференциация продовольственной безопасности Иркутской области .102
4.2.1. Экономическая доступность продовольствия в муниципальных районах Иркутской области .110
4.2.2. Физическая доступность продовольствия в муниципальных районах Иркутской области
Заключение .123
Список литературы .126
