Введение
ГЛАВА 1 Расчёт равновесных органических веществ в сверхкритических средах 18
1.1 Особенности сверхкритического состояния вещества 18
1.2 Условие термодинамического равновесия между сверхкритическим флюидом и растворяемым веществом 24
1.3 Правила смешения для растворов 26
1.4 Оценка коэффициента kjj в правилах смешения 28
1.5 Давление насыщенного пара растворяемого вещества 31
1.6 Оценка применимости модели 34
ГЛАВА 2 Общие принципы экстракции сверхкритическими средами и её практическое применение 47
2.1 Общие принципы экстракции сверхкритическими средами 47
2.2 Вещества, используемые в качестве СК-сред, и их критические параметры 54
2.3 Применение экстракции сверхкритическими средами для извлечения ценных компонентов из сырья растительного и животного происхождения 58
2.4 Дополнительные факторы, оказывающие влияние на процесс сверхкритической экстракции 68
ГЛАВА 3 Выбор объекта исследования и методика проведения эксперимента 73
3.1 Выбор объекта исследования 73
3.2 Описание экспериментальной установки 75
3.3 Методика проведения эксперимента 82
ГЛАВА 4 Результаты экспериментов и их анализ 90
4.1 Экстрагирование масла псевдожидким СОг с принудительной циркуляцией экстрагента 90
4.2 Влияние давления СК-СО2 на скорость экстракции и выход масла из семян облепихи 92
4.3 Влияния температуры СК-ССЬ на скорость экстракции и выход масла из семян облепихи 96
4.4 Влияние расхода СК-СО2 на скорость экстракции и выход масла из семян облепихи 99
4.5 Изучение влияния размера частиц исходного сырья на скорость экстракции и выход масла из семян облепихи 104
4.6 Изучение влияния пульсации давления экстрагента на скорость экстракции и выход масла из семян облепихи 107
4.7 Оценка точности результатов измерений 108
ГЛАВА 5 Моделирование экстракции масла из семян облепихи 109
5.1 Равновесная концентрация органического масла в сверхкритическом флюиде 109
5.2 Модель диффузии масла 111
5.3 Расчёт параметров фильтрации сверхкритического флюида через слой частиц 120
5.4 Коэффициент диффузии вещества в сверхкритических растворителях 121
5.5 Результаты расчётов экстракции органического масла сверхкритическим растворителем 124
5.6 Оценка давления насыщенных паров и псевдокритических параметров облепихового масла 129
5.7 Поиск апроксимирующих зависимостей для определения коэффициента массоотдачи 132
ГЛАВА 6 Определение экономически рациональных технологических параметров процесса экстрагирования масла из семян облепихи 137
6.1 Критерии экономической эффективности и расчетные соотношения 137
6.2 Результаты оценки экономически рациональных технологических параметров экстракции масла из семян облепихи СК-СО2 140
Выводы по диссертационной работе 147
Литература 148
Приложение I 163
Приложение II 198
