Введение
1. Энергопотребление инактиваторов мятки семян подсолнечника и задачи исследования по его снижению 9
1.1. Существующие технологии получения подсолнечного масла 9
1.2. Технологические и конструктивные особенности электрифицированного инактиватора шнекового типа 26
1.3. Существующая методика расчета инактиватора чанного типа 31
1.4. Выводы и задачи исследования 39
2. Теоретическое обоснование методов повышения эффективности работы инактиватора шнекового типа 42
2.1. Определение зависимостей маслоотдачи мятки и качества растительного масла от технологических условий производства 42
2.2. Методика выполнения предварительного расчета мощности нагревателей, необходимой для поддержания режима инактивации 46
2.3. Разработка тепловой модели инактиватора шнекового типа. 51
2.4. Обоснование разработки регулятора температуры инактивации 84
2.5. Выводы 89
3. Экспериментальные исследования шнекового инактиватора линии переработки подсолнечных семян . 92
3.1. Методика исследований зависимости температуры корпуса инактиватора, мятки и вала шнека инактиватора от времени в процессе инактивации 92
3.2. Результаты исследований зависимости температуры корпуса инактиватора, мятки и вала шнека инактиватора от времени в процессе инактивации 95
3.3. Методика определения коэффициента теплоотдачи корпуса электрифицированного инактиватора 98
3.4. Методика исследований зависимости маслоотдачи мятки от температуры инактивации 103
3.5. Результаты исследований зависимости маслоотдачи мятки от температуры инактивации 104
3.6. Разработка тиристорного регулятора и исследование производительности пресса в процессе регулирования 106
3.7. Результаты исследования маслоотдачи мятки при регулировании температуры инактивации контактным регулятором Т416 и тиристорным регулятором «Климатика-1» 113
3.8. Исследование зависимости температуры инактивации электрифицированного инактиватора при аварийных режимах работы 115
3.9. Выводы 119
4. Экономическая эффективность пременения энергосберегающего электронагревательного оборудования 121
Общие выводы 130
Литература 132
Приложения 144
