Введение
1 Обзор литературы 11
1.1. Контроль и надзор за формированием и безопасностью продовольственного рынка, в условиях всемирной глобализации торговли 11
1.2 Эпизоотологический надзор и контроль состояния здоровья продуктивных животных и птиц .18
1.3 Эпизоотологический и эпидемиологический надзор при зооантропонозах 22
1.4 Система эпизоотологического контроля и надзора. Эпизоотологический мониторинг как неотъемлемая составляющая контроля эпизоотической ситуации 28
1.5 Применение эпизоотологического мониторинга и ретроспективного анализа в качестве современных мер в борьбе с болезнями с/х животных и безопасностью продуктов животного происхождения 33
2. Собственные исследования .37
2.1 Материалы и методы исследований 37
2.2 Результаты собственных исследований 43
2.2.1 Эпизоотологический контроль и надзор за формированием и безопасностью продовольственного рынка в северной зоне Нижнего Поволжья .43
2.2.1.1 Микробиологический контроль безопасности продуктов и продовольственного сырья животного происхождения на территории Северной зоны Нижнего Поволжья 43
2.2.1.2 Эпидемиологический контроль и профилактика болезней людей, вызванных острыми кишечными инфекциями в Северной зоне Нижнего Поволжья 62
2.2.2 Эпизоотологический надзор и контроль состояния здоровья продуктивных животных и птиц в Северной зоне Нижнего Поволжья .70
2.2.2.1 Результаты лабораторно-эпизоотологического скрининга инфекционной и инвазионной патологии животных на территории Северной зоны Нижнего Поволжья 72
2.2.2.1.1 Ретроспективный анализ численности поголовья основных видов сельскохозяйственных животных в Северной зоне Нижнего Поволжья 72
2.2.2.1.2 Нозологический профиль инфекционной и инвазионной патологии сельскохозяйственных животных в Северной зоне Нижнего Поволжья 78
2.2.2.2 Нозологический профиль инфекционной патологии птиц в Северной зоне Нижнего Поволжья 91
2.2.3 Эпизоотологический мониторинг при зооантропонозах в Северной зоне Нижнего Поволжья 94
2.2.3.1 Нозологический профиль зооантропонозов, регистрируемых в Северной зоне Нижнего Поволжья 94
2.2.3.2 Эпизоотолого-эпидемиологический надзор за конкретными зооантропонозами, наиболее часто регистрируемыми в Северной зоне Нижнего Поволжья 97
2.2.4 Усовершенствованная система эпизоотологического мониторинга и эпизоотологического прогнозирования, продовольственной базы конкретного субъекта Федерации (на примере Северной зоны Нижнего Поволжья) 115
3. Обсуждение результатов собственных исследований.. 118
Выводы 133
Практические предложения .136
Список сокращений .138
Список использованной литературы 139
Приложения 164
