Введение
ГЛАВА 1. Характеристика и перспективы использования тритикале. посевные качества семян в процессе хранения (Обзор литературы) 9
1.1. Распространение и перспективы использования тритикале в народном хозяйстве РФ 9
1.2. Ботанические, морфологические и биологические особенности озимой тритикале 14
1.3. Пищевая ценность зерна тритикале 19
1.4. Посевные качества семян тритикале в процессе послеуборочного дозревания и длительного хранения. Долговечность семян 24
ГЛАВА 2. Условия, объект и методика проведения исследований 32
2.1. Почвенно-климатические условия 32
2.2. Метеорологические условия 38
2.3. Объект исследований 40
2.4. Методика и техника 45
2.4 Л. Методика и техника полевых исследований 45
2.4.2. Методика и техника лабораторных исследований 46
ГЛАВА 3. Урожайность и качество зерна озимой тритикале 49
3.1. Урожай и качество зерна 49
3.2. Аминокислотный состав белка зерна озимой тритикале 58
3.3. Методика экспресс-оценки содержания белка в зерне тритикале с помощью фотоэлектрического диафаноскопа «Янтарь» 62
ГЛАВА 4. Показатели качества зерна озимой тритикале в процессе длительного хранения. долговечность семян 67
4.1. Посевные качества и результаты проращивания 67
4.1.1. Энергия прорастания 67
4.1.2. Лабораторная всхожесть 74
4.1.3. Ненормально проросшие семена 78
4.1.4. Непроросшие семена 81
4.2. Физико-химические показатели 83
4.3. Биохимические показатели 86
4.3.1. Влажность зерна 86
4.3.2. Массовая доля крахмала 89
4.3.3. Содержание белка 91
4.3.4. Содержание жира 94
4.3.5. Кислотность по болтушке 96
4.4. Долговечность семян озимой тритикале Экономическая эффективность 99
Длительного хранения семян озимой тритикале 102
Выводы 104
Предложения производству 107
Список использованной литературы 108
Приложения 133
