ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………..………4
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………………………..……....12
1.1 Свойства семян рапса как объекта сушки….……….…..….………...…12
1.2 Физико-химические и биохимические изменения семян рапса при тепловой сушке……….………..……………………………………………...23
1.3 Особенности сушки семян рапса и способы повышения её эффективности…………..………………………………………………….…27
1.4 Заключения по обзору литературы………………..…………………....38
2 ИССЛЕДОВАНИЯ КИНЕТИКИ СУШКИ И ОХЛАЖДЕНИЯ СЕМЯН РАПСА…………………………………………………………………………………40
2.1 Объекты и методы исследований…..…………....………………………42
2.2 Результаты исследований и их анализ…………...…………………...…58
2.1.1 Влияние режимов конвективной сушки на кинетику процесса сушки однородных по влажности семян рапса...………………..……58
2.1.2 Влияние режимов конвективной сушки на кинетику процесса сушки смеси семян рапса с различной начальной влажностью……..65
2.1.3 Влияние режимов охлаждения на кинетику процесса охлаждения семян рапса после сушки…………........………………...72
2.1.4 Влияние режимов конвективной сушки на качественные характеристики высушиваемых семян рапса при системном взаимодействии сушильного агента и объекта сушки …………….....84
2.1.5 Математическая модель зависимости температуры и влажности высушиваемых семян рапса от режимов их сушки и охлаждения…...86
2.1.6 Разработка технологии рециркуляционной сушки высоковлажных семян рапса на основе применения квазиизотермических режимов………………………………………..91
3 ПРАКТИЧЕСКАЯ РЕАЛИЗАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ ……...98
3
3.1 Разработка нормативно-технической документации и апробация в производственных условиях разработанной технологии рециркуляционной сушки высоковлажных семян рапса……………………………………….…98
3.2 Анализ технико-экономической эффективности применения разработанной технологии рециркуляционной сушки семян рапса при квазиизотермических режимах…..................................................................108
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.……………………………………………………………...………114
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ.…………………………………………………………..117
ПРИЛОЖЕНИЯ………………………...……………………………………………131
Приложение А. Патент РФ на изобретение………………………………...132
Приложение Б. Технические условия…….………………………………...133
Приложение В. Акт о внедрении результатов диссертационной работы………………………………………………………………………...144
Приложение Г. Акт лабораторных испытаний с приложениями……...…..145
Приложение Д. Акт производственных испытаний с приложениями…….179
Приложение Е. Справка о стоимости выполненных работ и затрат ……..183
