Введение
1. Краткий обзор результатов теоретических и экспериментальных исследований перегретых жидкостей 12
1.1 Гиббсовская термодинамика микрогетерогенных систем 12
1.2 Кинетическая теория гомогенного зародышеобразования 15
1.2.1 Зародышеобразование на чистой поверхности 20
1.2.2 Классификация флуктуационных центров вскипания 22
1.2.3 Вскипание жидкости на шероховатой поверхности 23
1.3 Теория Журкова 25
1.4 Экспериментальные работы по перегреву жидкостей 27
1.5 Влияние поверхности металлов на зародышеобразование в перегретой жидкости 29
2. Экспериментальная установка. методика проведения опытов 32
2.1 Экспериментальная установка 32
2.1.1 Измерительная ячейка. Рабочая камера. Камера высокого давления. 34
2.1.2 Система дегазации жидкости и заполнения установки 36
2.1.3 Система создания и поддержания давления 39
2.1.4 Система термостатирования и поддержания температуры 41
2.1.5 Система измерения и регистрации времени ожидания вскипания жидкости 42
2.2 Методика проведения эксперимента 45
2.2.1 Изготовление измерительной ячейки 45
2.2.2 Обезгаживание исследуемой жидкости и заполнения ею измерительной ячейки 46
2.2.3 Измерение времени ожидания вскипания перегретой жидкости 47
2.3 Контрольные измерения на установке 53
Результаты и выводы главы 2 54
3. Результаты измерений 55
3.1 Изучаемые системы 55
3.2 Методика проведения опытов и обработки результатов 64
3.3 Результаты измерений 76
3.3.1 Стеклянный порошок 76
3.3.2 Адсорбенты 81
3.3.3 Нанопорошки 83
Результаты и выводы главы 3 90
4. Обсуждение результатов 91
4.1 Определение характерных объёмов у и Vk из изотермических данных по кинетике зародышеобразования 91
4.2 Описание изобар 102
4.3 Сравнение экспериментальных дынных с литературными 109
Результаты и выводы главы 4 111
Заключение 113
Литература 115
Приложение 127
