Введение
1. Теоретические и методологические основы формирования и развития аграрного рынка 12
1.1. Сущность рынка и принципы его функционирования 12
1.2. Аграрные отношения и аграрный рынок. Их специфика 28
2. Современное состояние рынка плодоовощной продукции в Ростовской области 42
2.1. Тенденции развития плодоовощеводства в условиях рыночной трансформации 42
2.2. Каналы реализации плодов и овощей 67
3. Организационно-экономические аспекты коммерциализации производства плодоовощной продукции 84
3.1. Совершенствование сбытовой деятельности и экономических взаимоотношений субъектов плодоовощного рынка 84
3.2. Организационно-экономическая модель хозяйственной деятельности плодоовощного кооператива 97
3.3. Организационные аспекты формирования оптовых рынков плодоовощной продукции 109
Выводы и предложения 124
Список использованной литературы 128
