Введение
1 Современное состояние сортимента, технологии возделывания и методических подходов к оценке столового винограда 13
1.1 Сортимент столовых сортов винограда Крыма 13
1.2 Агробиологические особенности столовых сортов винограда... 16
1.3 Основные увологические и биохимические показатели, обуславливающие качество столовых сортов винограда 19
1.4 Особенности методов оценки сортов винограда 24
1.5 Роль минерального питания в формировании качества столового винограда 27
2 Объекты, методы и условия проведения исследований 32
2.1 Характеристика исследуемых сортов столового винограда 32
2.2 Схемы опытов 34
2.3 Методики проведения исследований 39
2.4 Почвенно-климатические условия зоны проведения исследований
2.4.1 Почвенные условия 44
2.4.2 Климатические условия 45
2.4.3 Агрометеорологические условия в годы исследований 46
3 Разработка метода опенки столовых сортов, оценка сортов и усовершенствование технологии возделывания столового винограда 50
3.1 Система оценки перспективности столовых сортов на основании агробиологических, увологических показателей и транспортабельности 50
3.2 Потенциальная плодоносность и агробиологическая характеристика исследуемых сортов винограда з
3.3 Особенности фенологии изучаемых сортов в условиях горнодолинной зоны Республики Крым 63
3.4 Оценка фитометрических, физиологических показателей и продуктивности исследуемых сортов 65
3.5 Исследование перспективности столовых сортов винограда на основании комплексной оценки
3.5.1 Характеристика увологических показателей исследуемых сортов винограда 72
3.5.2 Кондиционные показатели сортов и их взаимосвязь с оценкой вкуса 76
3.5.3 Состояние кожицы и консистенция мякоти ягод исследуемых сортов в связи с фракционным составом воды и массовыми концентрациями пектиновых веществ 78
3.5.4 Установление фактической урожайности и выхода стандартной продукции исследуемых столовых сортов 80
3.5.5 Оценка транспортабельности сортов на основе косвенных показателей 82
3.6 Влияние внекорневой подкормки на показатели качества столовых сортов винограда 86
3.6.1 Оценка влияния внекорневой подкормки на потенциальную плодоносность и агробиологические показатели сортов 87
3.6.2 Влияние внекорневой подкормки на физиологические показатели и продуктивность сортов 89
3.6.3 Влияние внекорневой подкормки на у во логические показатели сортов 93
3.6.4 Влияние внекорневой подкормки на товарные показатели винограда 95
3.6.5 Урожайность и качество столовых сортов винограда при применении внекорневой подкормки 98
3.6.6 Оценка влияния внекорневой подкормки на
транспортабельность исследуемых сортов винограда 100
4 Экономическая эффективность 105
4.1 Оценка экономической эффективности возделывания исследуемых столовых сортов винограда 105
4.2 Экономическая эффективность внекорневой подкормки как элемента технологии возделывания винограда 108
Выводы 111
Рекомендации производству 113
Список сокращений и условных обозначений 114
Список литературных источников
