Введение
ГЛАВА 1. Радиологические функции агрохимии в снижении негативньгх последствий загрязнения агроэкосистем радионуклидами 7
1.1. Общие сведения о распределении естественных и искусственных радионуклидов в окружающей среде 12
1.2. Характеристика биологического действия радиоактивного излучения 17
1.3. Единицы измерения радиоактивности и степени загрязнения радионуклидами объектов окружающей среды 25
1.4. Масштабы и особенности радиоактивного загрязнения природной среды при аварии на Чернобыльской АЭС 28
1.5. Ландшафтно-геохимические аспекты миграции радионуклидов 34
1.6. Поступление радионуклидов в растения 43
1.7. Поведение 137Cs и 90Sr в агроэкосистемах и почвенно-агрохимические факторы снижения негативных последствий загрязнения природной среды этими радионуклидами 52
ГЛАВА 2. Объекты, условия и методика проведения исследований 76
ГЛАВА 3. Состояние загрязнения агроэкосистем радионуклидами в зоне аварии на чаэс и динамика радиационно обстановки на территории центра русской равнины ... 81
3.1. Радиационный контроль и мониторинг в сельском хозяйстве после аварии на ЧАЭС..82
3.2. Степень радиоактивного загрязнения агроэкосистем на территории Центрального Нечерноземья : 90
3.3. Динамика изменения радиационной обстановки в агроэкосистемах после аварии на Чернобыльской АЭС 97
3.4. Почвенные факторы нормализации радиационной обстановки в агроэкосистемах 101
ГЛАВА 4. Поведение радионуклидов в системе почва-растение и закономерности поступления их в продукцию растениеводства 115
4.1. Аэральное загрязнение агроэкосистем 116
4.2. Биологическая доступность радионуклидов на загрязненных ими почвах 119
4.3. Особенности трансформации радионуклидов в почве, их подвижность и доступность 125
ГЛАВА 5. Агрохимические и агротехнические приемы снижения уровня накопления радионуклидов в продукции растениеводства 141
5.1. Эффективность агрохимических приемов снижения уровня накопления радионуклидов в растительной продукции 144
ГЛАВА 6. Прогнозирование степени загрязнения продукции растениеводства 163
6.1. Прогноз вероятного содержания 137Cs в растительной продукции в зависимости от плотности загрязнения почвы и обеспеченности ее питательными веществами 170
ГЛАВА 7. Основные мероприятия, направленные на получение «чистой» продукции животноводства 177
7.1. Мероприятия, уменьшающие количество радионуклидов в продукции животноводства при пастбищном содержании животных 183
7.2. Изменение режима кормления и состава рационов животных для уменьшения содержания радионуклидов в продукции животноводства 187
7.3. Перепрофилирование животноводческой отрасли АПК как средство снижения дозы радиоактивного облучения 198
ГЛАВА 8. Особенности специализации агроэкосистем в зонах с различными уровнями радиоактивного загрязнения 199
8.1. Масштабы проведения защитных мероприятий в сельском хозяйстве на
территории, подвергшейся радиоактивному загрязнению 204
8.1. Вклад защитных мероприятий в снижение уровня загрязнения
сельскохозяйственной продукции и уменьшение коллективных доз радиации 207
8.3. Планирование защитных мероприятий на отдаленный период после
аварии 210
ГЛАВА 9. Разработка приемов технологической и кулинарной обработки сельскохозяйственного сырья с целью снижения содержания радионуклидов в продукции 214
9.1. Снижение содержания радионуклидов в пищевых продуктах при технологической и кулинарной обработке в России 219
9.2. Производство витаминизированных продуктов питания с повышенными лечебно-профилактическими свойствами в России 228
9.3. Дезактивация продуктов питания в бытовых условиях 234
Заключение 241
Выводы 250
Предложения для использования 253
Список литературы
