Введение
2. Обзор литературы 12
2.1. Масса яиц кур, их качественные характеристики и химический состав, влияющие на их пищевую ценность 12
2.2. Использование куриных эмбрионов в качестве сырья для производства вакцин 19
2.3. Паратипические и генетические факторы, влияющие на биотехнологические качества инкубационных яиц 23
2.3.1. Формирование внеэмбрионалъных оболочек и динамика накопления амниотической и аллантоисной жидкостей 23
2.3.2. Факторы, влияющие на развитие эмбрионов кур и уровень накопления аллантоисно-амниотической жидкости 28
2.3.2.1. Возраст птицы 29
2.3.2.2. Масса яиц, их качественные характеристики и усушка в процессе инкубации 30
2.3.3. Породная принадлежность кур 38
2.4. Характеристика вируса Ньюкаслской болезни птиц, влияние объема аллантоисно-амниотической жидкости и вакцинации птицы на титр вакцинного вируса в ней 40
3. Материал и методические условия проведения экспериментов 45
4. Результаты собственных исследований 49
4.1. Методика селекции на повышение качества пищевых яиц 49
4.1.1. Разработка методики оценки величины желтка куриных яиц без нарушения целостности скорлупы 49
4.1.2. Изменчивость и взаимосвязь показателей качества яиц уток породы Shaoxing; оценка и отбор по массе желтка для повышения пищевой ценности яиц 63
4.2. Паратипические и генетические факторы, влияющие на повышение биотехнологических качеств яиц: объем экстраэмбриональной жидкости и титр вируса 70
4.2.1. Масса яиц, их усушка в процессе инкубации ирежимы инкубации
4.2.2. Качественные характеристики яиц 78
4.2.3. Возраст эмбрионов, объем и качество экстраэмбриональной жидкости 84
4.2.4. Породная принадлежность и возраст кур 89
4.2.5. Влияние генотипа матерей и отцов на скорость роста их эмбрионов и объем аллантоисно-амниотической жидкости РЖ 94
4.2.6. Влияние объема аллантоисно-амниотической жидкости на накопление вакцинного вируса Нъюкаслской болезни птиц 101
4.3. Обсуждение результатов исследований 103
5. Выводы
6. Рекомендации производству 112
7. Список использованной литературы
