Введение
Глава 1. Обзор литературы. постановка задачи исследования
1.1 Введение 21
1.2 Спектроскопия комбинационного рассеяния 25
1.3 Люминесцентная спектроскопия 29
1.4 Исследование спектров люминесценции и комбинационного рассеяния органических соединений 33
1.5 Выводы 37
Глава 2. Экспериментальная установка. методика эксперимента
2.1 Методика эксперимента 38
2.2 Назначение, принцип действия и основные характеристики установки для изучения молекулярных структур 41
2.3 Экспериментальная установка 44
2.4 Выводы 49
Глава 3. Лазерная спектроскопия насыщенных карбоновых (жирных) кислот, сливочного и растительного масел
3.1 Описание предмета исследований 51
3.2 Методика эксперимента и описание исследованных образцов 54
3.3 Результаты исследования спектров КР жирных кислот 59
3.4. Влияние ароматических примесей и добавок растительного происхождения на спектр комбинационного рассеяния сливочногомасла 84
3.5 Флуоресценция растительных масел 89
3.6 Выводы 92
Глава 4. Спектроскопия аминокислот, белков, протеиносодержащей биоты
4.1 Введение 94
4.2 Спектроскопия аминокислот 98
4.3 Флуоресценция биологически активных примесей 106
4.4 Изохронная флуоресценция генетически модифицированных продуктов 113
4.5 Фотолюминесценция ДНК молочнокислых бактерии 127
4.6 Спектры вторичного излучения различных проб воды, возбуждаемые ультрафиолетовым лазерным источником света 130
4.7 Выводы 137
Заключение 140
Литература 142
