Введение
1. Обзор литературы 8
1.1 Хитин и его производные хитозан 8
1.1.1 Распространение хитина, его роль в живых организмах 8
1.1.2 Связь хитина в клеточной стенке организмов с полисахаридами, пигментами и белками 9
1.1.3 Биологические функции хитина (хитозана) 10
1.2 Строение биополимеров 12
1.2.1 Строение хитина 12
1.2.2 Строение хитозана 16
1.3 Способы получения биополимеров 17
1.3.1 Выделение хитина химической обработкой 18
1.3.2 Ферментативный гидролиз 20
1.3.3 Электрохимический способ 21
1.3.4 Получение хитозана 23
1.4 Медицинские аспекты применения хитозана и его производных 26
1.4.1 Хитозан - носитель лекарственных форм 27
1.5 Механическая активация высокомолекулярных соединений 29
1.5.1 Влияние механической активации на хитин, хитозан 39
1.6 Пироксикам 42
1.6.1 Структура и свойства фармацевтического препарата 42
1.6.2 Пироксикам — молекула "гость" 45
1.7 Карбоксиметилирование биополимеров 46
1.7.1 Основные сведения о реакции карбоксиметилирования 46
1.7.2 Поведение хитина, хитозана в реакции карбоксиметилирования 49
1.7.3 Возможности применения карбоксиметилированных биополимеров 52
2. Экспериментальная часть 55
2.1 Выделение хитина и получение его дезацетилированного производного - хитозана 55
2.2 Определение характеристик хитозана 55
2.2.1 Потенциометр и чес кий метод определения степени дезацетилирования хитозана 55
2.2.2 Определение характеристической вязкости 56
2.2.3 Расчет средневесовой молекулярной массы 57
2.3 Методика механохимического модифицирования биополимеров в планетарно - центробежной и в вибрационно-шаровой мельницах 58
2.4 Изучение свойств исходных и механоактивированных образцов биополимеров 58
2.4.1 Рентгенофазовый анализ 59
2.4.2 Измерение удельной поверхности по методике БЭТ 59
2.4.3 Спектрофотометрический анализ 61
2.4.4. Методика термомеханического анализа 62
2.5 Методика карбоксиметилирования хитина и хитозана механохимическим способом 64
2.6 Анализ карбоксиметилированных продуктов 65
2.6.1 Кондуктометрическое определение содержания карбоксиметильных групп 65
2.6.2 Определение характеристической вязкости 66
2.6.3 Расчет средневесовой молекулярной массы 67
2.6.4 Съемка ИК-спектров образцов 67
2.6.5 Обработка результатов экспериментов 67
3. Обсуждение результатов 70
3.1 Структурные и физико-химические свойства хитина и хитозана, подвергнутых механохимическому модифицированию 70
3.2 Механохимическое модифицирование хитозана в присутствии пироксикама 84
3.2.1 Влияние механообработки на физико-химические свойства пироксикама 84
3.2.2 Механохимическое модифицирование хитозана в присутствии пироксикама 87
3.2.3 Молекулярно-топологическая структура супрамолекулярного комплекса хитозана с пироксикамом 97
3.3 Структура и свойства хитина и хитозана, модифицированных в присутствии монохлорацетата натрия и гидроксида натрия 99
3.4 Применения карбоксиметилированного хитозана в качестве индуктора болезнеустойчивости яровой пшеницы 112
Заключение 116
