Введение
ГЛАВА 1. Экономические аспекты деятельности хлебопекарных предприятий краснодарского краевого союза потребительских обществ 10
1.1. Отрасли хозяйственной деятельности потребительской кооперации и их социальная направленность 10
1.2.. Общая характеристика деятельности Краснодарского крайпотребсоюза 17
1.3. Тенденции развития промышленности потребительской кооперации 31
1.4. Характеристика деятельности хлебопекарных предприятий Краснодарского крайпотребсоюза 35
7.5. Выводы по первой главе 45
ГЛАВА 2. Методологические основы моделирования производственных систем 47
2.1. Концепции современной логистики 47
2.2. Модели управления материальными потоками 64
2.3. Модели управление цепями поставок 70
2.4.Модели управления запасами в производственных системах 84
2.5. Выводы по второй главе 95
ГЛАВА 3. Методики и модели управления хлебопродуктовыми производственными объединениями потребительской кооперации 97
3.1. Мировой опыт агропромышленной интеграции 97
3.2. Классификация форм интегрированных образований 107
3.3. Методика и модели оценки эффективности хлебопродуктовых производственных объединений потребительской кооперации 110
3.3.1. Комплекс методик и моделей управления эффективностью 110
3.3.2. Трехступенная структура объединения 113
3.3.3. Четырехступенная структура 120
3.3.4. Технологически полная структура 123
3.4. Методика и модели оптимизации входных параметров технологической цепи хлебопродуктового объединения 130
3.4.1. Модель для идеальных условий 132
3.4.2. Модель для производственных условий 137
3.4.3. Обобщенная модель определения оптимальных входных 141
параметров 141
3.5. Выводы по третьей главе 145
Заключение 147
Литература
