Введение
Глава 1. Научно-практические проблемы развития индустрии гостеприимства на современном этапе 15
1.1. Аналитический обзор состояния и развития сетевого гостиничного бизнеса в мире 15
1.2. Анализ основных конкурентных стратегий сетевого гостиничного бизнеса в аспекте их устойчивого развития 36
1.3. Проблемы и перспективы развития мировых и национальных гостиничных сетей в Российской Федерации 58
Выводы по Главе 1 82
2. Концептуальные основы устойчивого развития сетевой формы организации гостиничного бизнеса 84
2.1. Влияние интеграционных процессов в современном туристском и гостиничном бизнесе на формирование сетевой формы организации данного бизнеса 84
2.2. Концептуальный взгляд на сетевые предпринимательские структуры в гостиничном бизнесе и подходы к их систематизации в контексте устойчивого развития 99
2.3. Раскрытие комплексных категорий устойчивость и устойчивое развитие сетевых предпринимательских структур в гостиничном бизнесе в свете принципов устойчивого развития сетевого гостиничного бизнеса 126
2.4. Формирование концепции устойчивого развития сетевых предпринимательских структур в гостиничном бизнесе 143
Выводы по Главе 2 161
3. Разработка методологических основ обеспечения территориальной (дестинационной) устойчивости сетевых предпринимательских структур в гостиничном бизнесе 162
3.1. Методологические основы оценки пропускной способности туристской дестинации в рамках устойчивого развития сетевых предпринимательских структур в гостиничном бизнесе 162
3.2. Разработка модели пропускной способности сетевых педпринима-тельских структур в гостиничном бизнесе на базе многомерной модели пропускной способности туризма в дестинации 178
3.3. Разработка индикаторов пропускной способности и устойчивого развития сетевых предпринимательских структур гостиничного бизнеса в дестинации 189
Выводы по Главе 3 199
4. Разработка методологических основ обеспечения интеграционной устойчивости и устойчивости бизнес процессов сетевых предпринимательских структур в гостиничном бизнесе 200
4.1.Обеспечение устойчивости бизнес-процессов сетевых предпринимательских структур в гостиничном бизнесе 200
4.2. Интеграционные уровни устойчивости сетевых предпринимательских структур в гостиничном бизнесе 231
4.3. Разработка модели выбора оптимального качества сетевого гостиничного продукта применительно к конкретному рынку 239
Выводы по Главе 4 257
5. Методические положения по обеспечению количественной оценки устойчивого развития сетевых предпринимательских структур в гостиничном бизнесе 258
5.1. Разработка системы показателей и методики оценки устойчивого развитая сетевых предпринимательских структур в гостиничном бизнесе 258
5.2. Формирование системы мониторинга показателей оценки устойчивого развития сетевых предпринимательских структур в гостиничном бизнесе 268
5.3 Разработка модели определения оптимального уровня концентрации сетевых предпринимательских структур в гостиничном бизнесе на данной территории 279
Выводы по Главе 5 288
Заключение 289
Литература 292
Приложения 315
