Введение
Глава I. Импортозамещение как решение проблемы продовольственной безопасности
1.1. Продовольственная безопасность в составе национальной экономической безопасности 9
1.2. Угрозы продовольственной безопасности и политика импортозамещения 25
Глава II. Российская хлебопекарная отрасль: проблемы и перспективы
2.1. Анализ состояния отрасли: сравнительная характеристика российского и европейского рынков хлебопечения 33
2.2. Наиболее перспективные направления развития российской хлебопекарной отрасли 49
2.3 Конкурентоспособность российской хлебопекарной отрасли как одна из необходимых предпосылок к импортозамещению 57
Глава III. Импортозамещение в российской хлебопекарной отрасли
3.1. Проблемы российской хлебопекарной отрасли 67
3.2. Перспективы импортозамещения в российской хлебопекарной отрасли 82
Заключение 91
Список использованной литературы 103
Приложения 106
