Введение
ГЛАВА 1 СОСТОЯНИЕ ВОПРОСОВ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ ОБСТАНОВКИ И ОЧИСТКИ СТОЧНЫХ ВОД ПИЩЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ 10
1.1 Анализ экологической обстановки и проблемы сброса сточных вод пищевыми предприятиями Оренбургской области 10
1.2 Техногенное влияние предприятий дрожжевой и хлебопекарной промышленности на окружающую среду 15
1.3 Общая характеристика загрязняющих веществ сточных вод дрожжевых предприятий 23
1.4 Сточные воды хлебопекарных предприятий: формирование и особенности 32
1.5 Особенности очистки сточных вод дрожжевых и хлебопекарных предприятий 37
1.5.1 Общая характеристика способов очистки сточных вод 37
1.5.2 Очистка сточных вод электрофизическими способами 43
1.6 Выводы по первой главе 45
ГЛАВА 2 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОЦЕССА УДЕРЖИВАНИЯ ЗАГРЯЗНЯЮЩИХ ВЕЩЕСТВ СТОЧНЫХ ВОД ПРИ ПОМОЩИ ПОЛЯРИЗОВАННЫХ МАТЕРИАЛОВ И КАВИТАЦИОННОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ 47
2.1 Электроудерживание органических соединений поляризованными материалами 47
2.2 Ультразвуковые колебания и кавитация 55
2.3 Выводы по второй главе 59
ГЛАВА 3 МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ЭКСПЕРИМЕНТОВ 60
3.1 Общая методика экспериментальных исследований 60
3.2 Экспериментальная установка, приборы и оборудование, применяемые при исследованиях 60
3.3 Материалы, применяемые при исследованиях 68
3.4 Физико-химические методы анализа сточных вод, используемые при исследованиях 68
3.4.1 Методика определения вязкости сточных вод 69
3.4.2 Методика определения содержания сухого и прокаленного остатка 70
3.4.3 Методика определения БПКП0ЛН 71
3.4.4 Методика определения ХПК 72
3.4.5 Методика определения содержания общего азота 73
3.4.6 Методика определения аммонийного азота 74
3.5 Методика определения общего количества микроорганизмов 74
3.6 Методика определения технологических параметров процесса очистки сточных вод 75
3.7 Применение ступенчатого регрессионного метода 76
3.7.1 Постановка задачи 76
3.7.2 Алгоритм метода 78
3.7.3 Определение вкладов 81
3.8 Выводы по третьей главе 83
ГЛАВА 4 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ 84
4.1 Определение фазово-дисперсного состава сточных вод 84
4.1.1 Определение вязкости сточных вод 84
4.1.2 Определение массы сухого и прокаленного остатка 86
4.1.3 Определение БПКП0ЛН 87
4.1.4 Определение ХГЖ 88
4.1.5 Определение содержания общего и аминного азота 89
4.1.6 Определение активной кислотности и рН сточных вод 90
4.1.7 Определение общего микробного числа сточных вод 91
4.2 Исследование основных закономерностей удерживания загрязняющих веществ сточных вод поляризованным материалом 93
4.2.1. Исследование адсорбционных свойств силикагеля в электрическом поле 94
4.2.2 Исследование процесса удерживания загрязняющих веществ сточных вод поляризованным материалом 97
4.2.3 Исследование влияния скорости протока сточных вод через загрузку из поляризованного материала на степень очистки 98
4.2.4 Исследование влияния величины зерна загрузки на степень очистки 100
4.2.5 Исследование влияния толщины слоя поляризованной загрузки на степень очистки 101
4.2.6 Исследование влияния кавитационного поля на продолжительность регенерации поляризованного материала силикагеля 103
4.2.7 Расчет регрессионных зависимостей, определяющих эффективную эксплуатацию разработанного устройства 107
4.3 Выводы по четвертой главе 113
ГЛАВА 5 ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРОМЫШЛЕННОЙ СХЕМЫ ОЧИСТКИ СТОЧНЫХ ВОД И ЭКОЛОГО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРЕДЛОЖЕННОЙ СХЕМЫ 114
5.1 Промышленная схема очистки сточных вод 114
5.2 Ожидаемый технико-экономический эффект от внедрения комплекса природоохранных мероприятий 116
5.3 Укрупненный расчет годового дохода 121
5.4 Расчет разности приведенных затрат на очистку промышленных сточных вод 124
5.5 Расчет годового эколого-экономического эффекта от внедрения комплекса водоохранных мероприятий на дрожжевых и хлебопекарных предприятиях 125
5.6 Выводы по пятой главе 126
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 127
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 129
ПРИЛОЖЕНИЯ 140
