Введение
1 Обзор литературы 6
1.1 Производство говядины на современном этапе 6
1.2 Характеристика чёрно-пёстрой породы 20
1.3 Этология в разведении крупного рогатого скота 31
2 Материал и методика исследований 50
3 Результаты собственных исследований 55
3.1 Кормление и содержание подопытных животных по периодам выращивания 55
3.2 Поведенческие особенности подопытных животных 59
3.3 Биохимические исследования сыворотки крови 68
3.4 Динамика изменений живой массы бычков 73
3.5 Особенности экстерьера бычков 81
3.6 Мясная продуктивность подопытных животных 89
3.7 Морфологический состав полутуш 94
4 Экономическая оценка результатов исследований 99
Выводы 105
Предложения производству 108
Список использованной литературы 109
Приложения 123
