Введение
1. Обзор литературы 8
1.1. Характеристика красно-пестрой породы 8
1.2. Молочная продуктивность, качество и технологические свойства молока коров красно-пестрой породы 19
1.3. Генетическая гетерогенность каппа-казеина и методы ее выявления 25
1.4. Полиморфизм гена каппа-казеина и его связь с хозяйственно-полезными признаками у крупного рогатого скота 33
2. Материал и методы исследования 42
3. Результаты собственных исследований... 50
3.1. Определение полиморфизма локуса гена каппа-казеина животных красно-пестрой породы с помощью ДНК- диагностики 50
3.2 Молочная продуктивность коров красно-пестрой породы с различными генотипами каппа-казеина 62
3.2.1. Молочная продуктивность коров-первотелок 63
3.2.2. Молочная продуктивность высокопродуктивных коров 73
3.3. Качественные показатели молока коров-первотелок 82
3.4. Технологические свойства молока коров-первотелок 86
3.5. Воспроизводительные способности коров 94
Выводы 99
Предложения производству 101
Список использованной литературы 102
