Введение
1. Обзор литературы 9
1.1 Влияние транспортных и природно-экологических факторов на продуктивность животных 9
1.2 Молочная продуктивность, состав и свойства молока при аномальном содержании тяжелых металлов в природной среде 18
1.3 Биологическая роль селена и витамина Е в организме животных 21
1.4 Использование селеносодержащих препаратов и витаминов группы Е для повышения продуктивности животных 26
1.5 Заключение к обзору литературы 34
2. Собственные исследования 37
2.1 Материалы и методы исследования 37
2.2 Краткая характеристика хозяйства 43
2.3 Фоновые интерьерные показатели подопытных коров симментальской породы австрийской селекции 51
2.4 Изменение молочной продуктивности и качества молока коров при применении препарата «Селемаг» 55
2.4.1 Молочная продуктивность коров 55
2.4.2 Изменения содержания сухого вещества и COMO в молоке коров в динамике эксперимента 59
2.4.3 Содержание жира в молоке коров при использовании препарата 61
2.4.4 Динамика содержания белка в молоке коров в период эксперимента 63
2.4.4.1 Аминокислотный состав молока подопытных коров 66
2.4.5 Некоторые физико-химические, санитарно-гигиенические и технологические показатели молока при использовании препарата «Селемаг» 70
2.5 Изменения некоторых интерьерных показателей у коров при применении препарата «Селемаг» 77
2.5.1 Морфодинамика крови подопытных животных 77
2.5.2 Изменение показателей белкового и углеводного обмена 80
2.5.3 Динамика показателей перекисного окисления липидов в крови подопытных коров 88
2.5.4 Изменение некоторых показателей минерального обмена 94
2.6 Динамика содержания токсикантов в крови коров и молоке при применении препарата «Селемаг» 96
3. Экономическая эффективность производства молока при применении препарата «Селемаг» 102
4. Обсуждение результатов собственных исследований 105
5. Выводы 126
6. Предложения для производства 129
Список использованной литературы 130
Приложение 158
