Введение
1 Генетические основы селекции подсолнечника на среднеолеиновость (обзор литературы) 10
1.1 Подсолнечник как объект исследований (общая характеристика, биология, экология) 10
1.2 Биохимия жирных кислот 12
1.3 Основные направления селекции подсолнечника 15
1.4 Генетика и селекция масличных культур на содержание олеиновой кислоты 17
1.5 Генетика и селекция подсолнечника на качество масла 24
1.5.1 Генетический контроль содержания насыщенных жирных кислот в масле семян подсолнечника 24
1.5.2 Генетический контроль содержания олеиновой кислоты в масле семян 26
1.5.3 Молекулярно-генетические исследования состава жирных кислот 29
1.6 Фенотипическая изменчивость состава жирных кислот в масле семян подсолнечника 31
1.7 Окислительная стабильность масла семян подсолнечника 34
1.8 Селекция подсолнечника на качество масла 37
1.9 Жирно-кислотный профиль масла семян диких видов подсолнечника 40
2 Условия, материал и методы исследования 43
2.1 Почвенно-климатические особенности проведения опытов 43
2.2 Материал и методы исследования 46
3 Генетическая коллекция линий подсолнечника с различным составом жирных кислот в масле семян 52
3.1 Морфологическая характеристика линий генетической коллекции подсолнечника 52
3.2 Основные показатели семян линий генетической коллекции подсолнечника 55
3.3 Характеристика среднеолеиновых линий подсолнечника из коллекции USDA, США 58
3.4 Осевой градиент содержания олеиновой кислоты 61
4 Наследование признака среднеолеиновости линии генетической коллекции подсолнечника ЛГ27 64
4.1 Наследование признака среднеолеиновости в F1 и BC1 64
4.2 Наследование признака среднеолеиновости в F2 и F3 68
4.3 Создание среднеолеиновых рекомбинантных инбредных линий подсолнечника 73
5 Характеристика межлинейных гибридов подсолнечника с различным содержанием олеиновой кислоты 78
6 Окислительная стабильность среднеолеинового масла семян подсолнечника 85
Заключение 88
Рекомендации для селекционной и производственной практики 91
Список литературы 92
Приложения 115
