Научное обоснование и разработка технологических приемов подготовки и консервирования растительного сырья препаратами молочнокислых бактерий
Мансуров, Александр Петрович. Научное обоснование и разработка технологических приемов подготовки и консервирования растительного сырья препаратами молочнокислых бактерий : диссертация ... доктора сельскохозяйственных наук : 06.02.08 / Мансуров Александр Петрович; [Место защиты: ГНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт кормов"].- Лобня, 2013.- 339 с.: ил.
