Введение
1. Обзор литературы 15
1.1. Роль липидов в организме животных ...15
1.2. Обмен липидов 48
1.3. Соотношение ненасыщенных и насыщенных жирных кислот в кормах, органах и тканях животных 60
1.4. Жиры в кормлении птиц 67
2. Материалы и методы исследований 78
3. Результаты собственных исследований и их обсуждение 91
3.1 Лабораторные исследования 91
3.1.1. Жирнокислотный состав комбикорма ремонтного молодняка мясных кур и яичных кур-несушек 91
3.2. Определение содержания жирных кислот в организме ремонтного молодняка мясных кур и яичных кур-несушек 96
3.2.1. Жирнокислотный состав липидов организма ремонтного молодняка мясных кур в зависимости от возраста 97
3.2.2. Жирнокислотный состав липидов организма кур-несушек 102
3.3. Научно-хозяйственный опыт 116
3.3.1. Влияние скармливания животного жира на продуктивность ремонтного молодняка мясных кур и яичных кур-несушек ...116
3.3.2. Влияние уровня жира и соотношения ненасыщенных и насыщенных жирных кислот в рационе ремонтного молодняка мясных кур на интенсивность его роста и затраты корма 117
3.3.3. Влияние уровня жира и соотношения ненасыщенных и насыщенных жирных кислот в рационе яичных кур-несушек на интенсивность их роста и затраты корма 121
3.3.4. Переваримость и использование питательных веществ рационов 126
3.3.5. Переваримость жирных кислот рационов 134
3.3.6. Гематологические показатели ремонтного молодняка мясных кур 141
3.3.7. Гематологические показатели у яичных кур-несушек 143
3.3.8. Морфологические исследования мышечной ткани и слизистой оболочки тонкого отдела кишечника ремонтного молодняка мясных кур... 146
3.3.9. Морфометрические исследования мышечного желудка, мускульной и костной ткани кур-несушек 149
3.3.10. Изменения интерьерных особенностей кур-несушек под влиянием добавки жира . 151
3.4.. Влияние уровня жира и соотношения жирных кислот в рационе ремонтного молодняка мясных кур в возрасте до 42 дней на содержание жирных кислот в тканях и органах 154
3.4.1. Жирнокислотный состав липидов крови 155
3.4.2. Жирнокислотный состав липидов перьевой ткани 158
3.4.3. Жирнокислотный состав липидов ткани кожи 160
3.4.4. Жирнокислотный состав липидов мышечной ткани 163
3.4.5. Жирнокислотный состав липидов костной ткани 165
3.4.6. Жирнокислотный состав липидов ткани печени 168
3.4.7. Жирнокислотный состав липидов ткани легких 171
3.4.8. Жирнокислотный состав липидов ткани сердца . 174
3.4.9. Жирнокислотный состав липидов почек 175
3.4.10. Жирнокислотный состав липидов жировой ткани 178
3.4.11 Жирнокислотный состав липидов стенки зоба 180
3.4.12. Жирнокислотный состав липидов стенки железистого желудка 181
3.4.13. Жирнокислотный состав липидов стенки мышечного желудка 183
3.4.14. Жирнокислотный состав липидов ткани тонкого отдела кишечника 184
3.4.15. Жирнокислотный состав липидов ткани толстого отдела кишечника 186
3.4.16. Жирнокислотный состав липидов ткани яичников 189
3.5. Влияние уровня жира и соотношения жирных кислот в рационе на содержание жирных кислот в тканях и органах ремонтного молодняка мясных кур в возрасте 128 дней ...191
3.5.1. Жирнокислотный состав липидов крови 191
3.5.2. Жирнокислотный состав липидов перьевой ткани 193
3.5.3. Жирнокислотный состав липидов ткани кожи 195
3.5.4. Жирнокислотный состав липидов мышечной ткани 196
3.5.5. Жирнокислотный состав липидов костной ткани 200
3.5.6. Жирнокислотный состав липидов ткани печени ...202
3.5.7. Жирнокислотный состав липидов ткани легких 204
3.5.8. Жирнокислотный состав липидов ткани сердца 206
3.5.9. Жирнокислотный состав липидов в почках 207
3.5.10. Жирнокислотный состав липидов жировой ткани 209
3.5.11. Жирнокислотный состав липидов стенки зоба 211
3.5.12. Жирнокислотный состав липидов стенки железистого желудка 212
3.5.1З. Жирнокислотный состав липидов стенки мышечного желудка 213
3.5.14. Жирнокислотный состав липидов ткани тонкого отдела кишечника 215
3.5.15. Жирнокислотный состав липидов ткани толстого отдела кишечника 217
3.5.16. Жирігакислотный состав липидов ткани яичников. 219
3.6. Влияние уровня жира и соотношения жирных кислот в рационе яичных кур-несушек на содержание жирных кислот в ткапяхи органах в зависимости от возраста и кормового фактора 221
3.6.1. Жирнокислотный состав липидов крови... 222
3.6.2. Жирнокислотный состав липидов перьевой ткани 226
3.6.3. Жирнокислотный состав липидов ткани кожи ...228
3.6.4. Жирнокислотный состав липидов мышечной ткани 231
3.6.5. Жирнокислотный состав липидов костной ткани 236
3.6.6. Жирнокислотный состав липидов ткани печени 239
3.6.7. Жирнокислотный состав липидов ткани сердца 243
3.6.8. Жирнокислотный состав липидов ткани почек 245
3.6.9. Жирнокислотный состав липидов стенки зоба 247
3.6.10. Жирнокислотный состав липидов стенки железистого желудка ...249
3.6.11. Жирнокислотный состав липидов стенки мышечного желудка 251
3.6.12. Жирнокислотный состав липидов ткани тонкого отдела кишечника 253
3.6.13. Жирнокислотный состав липидов ткани толстого отдела кишечника 255
3.7. Влияние уровня жира и соотношения жирных кислот в рационе на качество яйца молодок кросса «Смена 2» 261
3.8. Влияние уровня жира и соотношения жирных кислот в рационе на уровень и качество яичной продуктивности кур-несушек кросса «Родонит» .267
3.9. Экономическая эффективность введения жира в рацион ремонтного молодняка мясных кур 279
3.10. Экономическая эффективность введения жира в рацион кур-несущек 282
4. Производственная апробация оптимальных уровней жира в рационах ремонтного молодняка мясных кур и яичных кур-несушек 285
5. Нормирование липидного питания ремонтного молодняка мясных кур и яичных кур-несушек 289
6. Заключение 296
Выводы 304
Практические предложения 306
Библиографический список. 308
Приложения 341
