Введение
Глава 1. Экономическая устойчивость предприятий в условиях нарождаюшейся конкурентной среды 10
1.1 Становление рыночной среды деятельности предприятий мукомольной промышленности 10
1.2. Конкурентная среда, ее становление и влияние на производственную деятельность 24
1.3. Экономическая безопасность предприятия в условиях раскрывающегося внутреннего рынка для иностранных конкурентов 38
Глава 2. Совершенствование производственной деятельности и обеспечение безопасности функционирования предприятий 47
2.1. Критерии и показатели экономической безопасности предприятия 47
2.2. Анализ экономической безопасности предприятий мукомольной промышленности 67
2.3. Методические аспекты оценки предпринимательского риска и .предотвращения банкротства предприятий 91
Глава 3. Совершенствование технологии управления предприятием в условиях конкурентной среды 106
3.1 Методические аспекты прогнозирования безубыточности производственной деятельности 106
3.2 Совершенствование организационной системы управления предприятий мукомольной промышленности 114
3.3 Совершенствование технологии управления экономическими процессами на предприятии в условиях конкуренции 132
Выводы и предложения 141
Список использованной литературы 144
Приложения 157
