Введение
1. Обзор литературы .10
1.1. Особенности углеводно-липидного обмена птиц .10
1.2. Роль печени в обмене веществ у птиц 14
1.3. Функциональная морфология печени у птиц 21
1.4.Особенности минерального обмена в организме птицы. 27
1.5. Особенности физиологического состояния птиц при различной технологии обработки отдельных видов кормов 39
1.6. Процесс экструдирования и его влияние на питательные качества корма 48
1.7. Заключение к обзору литературы 50
2.Материал и методы исследований 52
3.Результаты исследований .63
3.1. Показатели роста цыплят-бройлеров 63
3.2. Переваримость основных питательных веществ корма 65
3.3. Использование азота корма 67
3.4. Содержание общего белка и активность ферментов переаминирования в сыворотке крови у цыплят-бройлеров 69
3.5. Состояние углеводно-липидного обмена у цыплят-бройлеров 72
3.6. Показатели минерального обмена в сыворотке крови .77
3.7. Морфологические показатели крови 83
3.8. Морфологическая характеристика тушек цыплят-бройлеров 85
3.9. Химический состав мяса цыплят-бройлеров. 89
3.10. Морфологические изменения в печени .. 92
4. Экономическая эффективность исследований 101
5. Результаты производственной проверки опыта 103
6. Обсуждение результатов исследования 106
Выводы .137
Практические предложения 139
Список литературы 140
Приложения 169
