Введение
ГЛАВА I. Состояние вопроса и задачи исследований .6
1.1. Характеристика условий возделывания арахиса 6
1.1.1. Динамика производства земляного арахиса 7
1.1.2. Особенности производства земляного арахиса в Нигерии 8
1.1.3. Биологические особенности арахиса 10
1.1.4. Почва 10
1.1.5. Возделывание арахиса 11
1.2. Способы уборки и послеуборочной обработки арахиса 12
1.2.1. Раздельный способ 12
1.2.2. Прямой комбайновый способ 13
1.2.3. Послеуборочная обработка 14
1.2.3.1.Обрывка 14
1.2.3.2. Сушка 15
1.3. Физико-механические и технологические свойства арахиса 17
1.4. Обзор установок для обмолота бобов арахиса 19
1.5. Направления использования арахиса и особенности их обработки 25
1.6. Обзор конструкций установок для шелушения плодов арахиса 26
1.7. Обоснование выбора типов шелушильных установок 38
1.8. Критерий оценки эффективности работы шелушильных установок 39
1.9. Выводы, цели и задачи исследований 40
ГЛАВА 2. Теоретическое исследование процесса шелушения арахиса 42
2.1. Подготовка арахиса для обработки 42
2.2. Исследование движения плода арахиса в шелушильных установках 43
2.2.1. Движение ореха в установке дискового типа 43
2.2.2. Движение ореха в установке цилиндрического типа 48
2.2.3. Движение ореха в установке лопастного типа 55
2.3. Общие выводы по 2-ой главе 60
ГЛАВА 3. Программа и методика экспериментальных исследований 61
3.1. Общий план исследований 61
3.2. Методика лабораторных исследований 61
3.2.1. Определение коэффициентов трения плодов арахиса 61
3.2.2. Определение линейных размеров плодов арахиса 63
3.2.3. Определение толщины кожуры плода арахиса 64
3.2.4. Определение условий разрушения кожуры плодов арахиса в зависимости от режимов их обжарки 65
3.3. Методика лабораторно-производственных исследований 68
3.3.1. Лабораторные установки для исследований 68
3.3.2. Планирование экспериментальных исследований 71
3.3.3. Обоснование уровней и интервалов варьирования факторов для установки дискового типа 73
3.3.4. Методика математической обработки результатов экспериментальных исследований 77
3.4. Качественные показатели работы установок 79
ГЛАВА 4. Результаты экспериментальных исследований и их анализ 81
4.1. Результаты лабораторных исследований 81
4.1.1. Определение некоторых физико-механических и технологических свойств арахиса 81
4.1.2. Определение условия разрушения кожуры плодов арахиса в зависимости от температуры обжарки 85
4.2. Результаты лабораторно-производственных исследований 90
4.2.1. Эффективность шелушения на установке дискового типа 90
4.2.2. Выводы по степени шелушения 104
4.2.3. Выводы по степени целостности ядра 113
4.3. Рекомендация по использованию установок 114
4.4. Экономическая эффективность применения установки дискового типа 115
Общие выводы по работе 119
Список использованной литературы 121
Приложения 131
