Введение
МЕТОДОЛОГИЯ ОЦЕНКИ ИННОВАЦИОННОГО ПОТЕНЦИАЛА РЕГИОНОВ ПО СОЗДАНИЮ СИСТЕМЫ УДОВЛЕТВОРЕНИЯ ОБЩЕСТВЕННЫХ ПОТРЕБНОСТЕЙ В ШКОЛЬНОМ ПИТАНИИ 10
1.1 Инновационный процесс в системе рыночных отношений 10
1.2 Институциональные проблемы инновационных процессов
в системе школьного питания 31
1.3 Оценка инновационного потенциала региона по формированию
системы удовлетворения общественных потребностей
в школьном питании: постановка проблемы 53
2 ОЦЕНКА ОТНОШЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ К ИННОВАЦИЯМ В СИСТЕМЕ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ И МЕТОДИКА ИХ ОЦЕНКИ 63
2.1 Концептуальные подходы к изучению отношения потребителей к продуктовым инновациям в системе школьного питания 63
2.2 Оценка отношения потребителей к товарам-новациям
в школьном питании 75
2.3 Оценка влияния факторов среды на поведение
потребителей 94
3 МЕТОДИКА ОЦЕНКИ ИННОВАЦИОННОГО ПОТЕНЦИАЛА РЕГИОНА ПО ФОРМИРОВАНИЮ СИСТЕМЫ УДОВЛЕТВОРЕНИЯ ОБЩЕСТВЕННЫХ ПОТРЕБНОСТЕЙ В ШКОЛЬНОМ ПИТАНИИ 110
3 1. Методические подходы к оценке инновационного потенциала региона по формированию системы школьного питания 110
3.2 Оценка инновационной среды реализации проекта 123
3.3 Обоснование направлений реализации проекта 142
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЯ
