Введение
ГЛАВА 1. Аналитический обзор литературы 13
1.1. Состояние и проблемы рынка косметических товаров 13
1.2. Анализ методов оценки качества косметических товаров 23
1.3. Проблемные вопросы экспертизы косметических товаров 38
1.3.1. Роль идентификации в экспертизе косметических товаров 38
1.3.2. Экспертиза подлинности фальсифицированных товаров 52
ГЛАВА 2. Организация эксперимента 60
2.1. Объекты исследования 60
2.2. Модель эксперимента 62
2.3. Методы исследования 65
ГЛАВА 3. Разработка методики оценки качества косметических товаров
3.1. Обоснование и разработка оптимальной номенклатуры потребительских свойств косметических товаров
3.2. Сравнительная оценка качества и конкурентоспособности косметических товаров
3.3. Оценка безопасности косметических товаров 87
ГЛАВА 4. Формирование потребительских свойств косметических товаров на примере шампуней
4.1. Исследование потребительского спроса, предпочтений и предложений на региональном рынке шампуней
4.2. Проектирование и разработка рецептуры и технических документов на серию шампуней Биовит
4.3. Исследование потребительских свойств шампуней на основе молочной сыворотки
ГЛАВА 5. Проведение экспертизы косметических товаров
5.1. Разработка порядка проведения идентификации при экспертизе косметических товаров
5.2. Проведение экспертизы с целью выявления фальсифицированныхтоваров
Заключение 142
Список основной использованной литературы 144
