Введение
1. Обзор литературы 8
1.1. История создания симментальской породы крупного рогатого скота 8
1.2. Зоотехническая характеристика симментальского скота разводимого в России 12
1.3. Импорт австрийских симменталов в Россию 20
1.4. Полиморфизм гена каппа-казеина и его влияние на молочную продуктивность коров и качество молока 28
2. Материал и методика исследований. 37
3. Результаты исследований 42
3.1. Характеристика популяции симментальского скота в Центральном федеральном округе Российской Федерации . 42
3.2. Оценка племенных и продуктивных качеств коров симментальской породы австрийской селекции в условиях Рязанской области 54
3.2.1. Еенеалогическая структура популяции 54
3.2.2. Молочная продуктивность коров симментальской породы. 59
3.2.3. Воспроизводительные качества симментальских коров . 65
3.2.4. Характеристика коров первой репродукции австрийской селекции в условиях Рязанской области 73
3.3. Генотипирование коров симментальской породы австрийской селекции по локусу каппа-казеина молока. 77
3.3.1. Полиморфизм аллельных вариантов гена каппа-казеина в популяции симментальского скота 77
3.3.2. Молочная продуктивность коров разных генотипов каппа - казеина, состав молока и его технологические качества 81
3.3.3. Воспроизводительные способности коров с разными генотипами каппа-казеина 90
3.3.4. Экономическая эффективность разведения коров разных генотипов каппа-казеина 92
Выводы 95
Предложения производству 98
Список литературных источников 99
