Введение
Глава 1. Состояние здоровья населения в условиях неадекватного питания; экологически неблагополучной- среды обитания, социального и психологического неблагополучия, обусловливающих снижение эффективности, стандартов оздоровления в центрах реабилитации и санаторно-курортных условиях. Обзор литературы 13-44
1.1. Состояние здоровья населения и факторы образа жизни, негативно влияющие на него, в современных условиях социально-экономического состояния страны 13-26
1.2. Роль нутриентов и минорных компонентов пищи в регуляции защитных функций организма 26-39
1.3. Современные компьютерные технологии оценки эндоэкологи-ческого состояния организма. 39-43"
Глава 2. Материалы, методы и объем исследований 45-52
Глава 3. Изучение влияния на морфофункциональное состояние и естественную резистентность организма включения рацион питания поливитаминных препаратов и натуральных концентрированных продуктов из растительного сырья 53-86
3.1. Оценка влияния на морфофункциональное состояние и витаминную насыщенность организма 54-78
3.2. Оценка влияния на состояние естественной резистентности организма 79-84
Глава 4. Анализ эффективности стандартных лечебно-восстановительных комплексов 87-122
4.1. Климатические условия и условия размещения больных, прибывающих в Центр реабилитации 87-94
4.2 Анализ хронической заболеваемости у лиц, прибывающих в центр реабилитации и мониторинг состояния здоровья в процессе санаторно-курортного этапа лечения 94-100
4.3 Анализ эффективности- стандартных оздоровительных программ 100-122
Глава 5. Обоснование методов оценки преморбидных состояний у прибывающих в центр реабилитации больных и оценка эффективности технологий восстановительных комплексов * 123-144
5.1. Обоснование и оценка эффективности метода выявления признаков витаминно-минеральной недостаточности организма и состояния клеточных метаболических функций с использованием компьютерных программ 126-135
5.2. Обоснование и оценка эффективности анкетно-опросного метода 135-143
Глава 6. Обоснование методических подходов для создания рецептур продуктов и БАД, обладающих выраженным специфическим действием при различных патологических состояниях, для включения в реабилитационные программы и оценка их эффективности 145-171
6.1. Анализ эффективности включения в-стандарты лечения натуральных концентрированных пищевых продуктов из растительного сырья 145-156
6.2. Разработка рецептуры НКПП «направленного действия» 156-160
6.3. Оценка эффективности продуктов «направленного действия» в комплексе системы оздоровления больных в центре реабилитации 161-171
Заключение 172-186
Выводы 187-189
Практические рекомендации 190-191
Библиографический список литературы 192-207
