Введение
Глава I. Сущность и принципы организации оборотных средств промышленных предприятий.
1.1. Кругооборот ресурсов предприятия и сущность оборотных средств . 9-21
1.2. Принципы организации оборотных средств. 21-36
1.3. Технико-экономические особенности пищевой промышленности и их влияние на организацию оборотных средств. 36-48
Глава II. Планирование оборотных средств предприятий пищевой промышленности.
2.1. Определение потребности предприятий в собственных оборотных средствах. 49-70
2.2. Оптимизация структуры источников формирования оборотных средств предприятий. 71-90
2.3. Планирование и управление дебиторской задолженностью предприятий. 90-103
Глава III. Эффективность использования оборотных средств и пути её повышения.
3.1. Показатели эффективности использования оборотных средств . 104-125
3.2. Анализ эффективности использования оборотных средств на предприятиях пищевой промышленности. 125-143
Заключение 144-156
Список литературы 15 7-167
Приложения 168-198
