Введение
Глава 1. Теоретические основы кооперирования мелких товаропроизводителей в системе АПК 8
1.1. Кооперация и ее роль в продвижении молочной продукции от производителя к потребителю 8
1.2. Зарубежный опыт кооперирования и поддержки товаро-производителей 21
1.3. Учет особенностей системы производства и реализации молочной продукции при разработке моделей кооперирования 30
Глава 2. Роль коллективных сельскохозяйственных предприятий и личных подворий в молочном подкомплексе АПК Пензенской области 41
2.1. Состояние рынка молока и молочной продукции 41
2.2. Организация продвижения продукции молочного подкомплекса в коллективных сельскохозяйственных предприятиях 52
2.3. Динамика производственно-сбытовых условий в личном секторе экономики 64
Глава 3. Организационно-методические положения по организации и деятельности кооперативных хозяйств производителей молока и молочной продукции 78
3.1. Методические рекомендации по организации кооперативных хозяйств личных подворий 78
3.2. Кооперативные хозяйства в системе информационно-технологического обеспечения 95
3.3. Организация кооперативного хозяйства «Мокшанское молоко» по производству, переработке и сбыту молока и молочной продукции 105
Выводы и предложения 1 19
Список литературы 123
Приложения 134
