Введение
1 .Теоретические основы организации внутрихозяйственного контроля 11
1.1. Экономическая сущность внутрихозяйственного контроля
1.2. Виды, объекты, субъекты внутрихозяйственного контроля и их функции 22
1.3. Роль внутрихозяйственного контроля в повышении эффективности работы предприятий потребительской кооперации 32
2. Организация и методика внутрихозяйственного контроля на предприятиях по выпуску колбасных изделий 47
2.1. Особенности колбасного производства и их влияние на организацию внутрихозяйственного контроля 47
2.2. Внутрихозяйственный контроль как фактор повышения надежности и эффективности работы производственных предприятий 61
2.3. Принципы организации и методика внутрихозяйственного контроля в колбасном производстве 75
3. Совершенствование внутрихозяйственного контроля на предприятиях по выпуску колбасных изделий 88
3.1. Анализ и совершенствование действующей системы бухгалтерского учета как основного элемента внутрихозяйственного контроля 88
3.2. Оперативный анализ как средство повышения эффективности внутрихозяйственного контроля 105
3.3. Внутрихозяйственный контроль как один из путей совершенствования производства предприятий потребительской кооперации 121
Заключение 130
Список литературы 13 4
Приложения 144
