ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………… 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПОЛОЖЕНИЯ РАЗВИТИЯ РЫНКА
ОРЕХОВ И ПРОДУКЦИИ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ……………………………… 13
1.1 Эволюция теоретических взглядов на развитие товарного рынка…… 13
1.2 Научные основы развития агропродовольственного рынка…………… 30
1.3 Пространственно-временной генезис развития рынка орехов и
продукции их переработки……………………………………………………… 46
ГЛАВА 2. МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К ОЦЕНКЕ
ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ РЫНКА ОРЕХОВ И ПРОДУКЦИИ
ИХ ПЕРЕРАБОТКИ……………………………………………………………. 66
2.1 Методологический подход к оценке развития рынка орехов и продукции
их переработки………………………………………………………………….. 66
2.2 Система критериев и показателей эффективности функционирования
рынка орехов и продукции их переработки…………………………………… 80
2.3 Методические подходы к прогнозированию развития пищевой и
перерабатывающей промышленности………………………………………… 95
ГЛАВА 3. АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ РЫНКА ОРЕХОВ И
ПРОДУКЦИИ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ……………………………………………. 112
3.1 Конъюнктура мирового рынка орехов и продукции их переработки……. 112
3.2 Современное состояние рынка орехов и продукции их переработки
в России……………………………………………………….............................. 127
3.3 Анализ ценовой динамики и экспорта орехов и продукции их
переработки……………………………………………………………………… 146
ГЛАВА 4. ПРИОРИТЕТНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ РЫНКА
ОРЕХОВ И ПРОДУКЦИИ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ В РОССИИ………………… 161
4.1 Основные направления совершенствования рынка орехов и продукции
их переработки в современных условиях……………………………………… 161
4.2 Перспективы и потенциал развития рынка орехов и продукции их
переработки на основе маркетингового анализа………………………………. 187
4.3 Прогнозный сценарий развития рынка орехов и продукции их
переработки в России…………………………………………………………… 204
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………. 217
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………………. 221
ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………………. 273
