Введение
Теоретические и методологические основы управленческого учета затрат в организациях по производству молочной продукциий 10
1.1. Реструктуризация молокоперерабатывающих предприятий на центры ответственности и необходимость организации управленческого учета их деятельности 10
1.2. Сущность, содержание и предпосылки необходимости организации управленческого учета деятельности центров ответственности в молокоперерабатывающих организациях 17
1.3. Основополагающие принципы и функции управленческого учета в системе управления деятельностью центров ответственности молокоперерабатывающих организаций 28
1.4. Экономическая оценка состояния и тенденций развития производства молочной продукции в молокоперерабатывающих организациях 32
Анализ методов и систем управленческого учета затрат и возможностей их использования в молокоперерабатывающих организациях 44
2.1. Анализ методов производственного учета затрат и калькулирования себестоимости продукции 44
2.2. Анализ систем управленческого учета затрат и выпуска продукции 57
2.3. Возможности применения методов производственного учета и систем управленческого учета затрат по центрам ответственности 64
2.4. Классификация затрат в управленческом учете молокоперерабатывающих организаций 71
Совершенствование управленческого учета и анализа затрат по центрам ответственноти в молокоперерабатывающих организациях 78
3.1. Объекты и статьи учета затрат, методы автоматизированного отнесения косвенных расходов на производство продукции и калькулирования ее себестоимости в молокоперерабатывающих организациях 78
3.2. Совершенствование аналитического, синтетического учета затрат и управленческой отчетности на производство продукции переработки молока 104
3.3. Методические аспекты анализа производства продукции переработки молока по центрам ответственности 124
Заключение 136
Список использованной литературы 141
Приложения 154
