Введение
1. Состояние и перспективы возделывания сортов сои пищевого направления и их значение в решении проблемы белка и производстве высококачественных продуктов питания (литературный обзор) 7
2. Условия и методика проведения исследований 26
2.1. Почвенно-климатическиё условия 26
2.2. Схема и методика проведения исследований 29
3. Рост и развитие растений сои в зависимости от сортовых особенностей и условий выращивания (сроков сева) 37
3.1. Влияние условий выращивания на продолжительность межфазных периодов и вегетацию изучаемых отечественных и зарубежных сортов сои пищевого направления 37
3.2. Густота стояния растений в зависимости от условий выращивания изучаемых отечественных и зарубежных сортов сои пищевого направления 49
3.3. Высота растений изучаемых отечественных и зарубежных сортов в зависимости от условий выращивания 53
4. Урожайность и качество семян изучаемых отечественных и зарубежных сортов сои в зависимости от условий выращивания 63
4.1. Влияние условий выращивания на накопление биомассы растениями изучаемых сортов 63
4.2. Структура урожая изучаемых сортов сои в зависимости от условий сева (сроков сева) 66
4.3. Урожайность и содержание белка, масла и ТИА в семенах
изучаемых сортов в зависимости от условий выращивания 71
5. Качественная оценка продукции (молока и тофу), полученной из семян сои изучаемых сортов пищевого направления, в зависимости от условий выращивания 83
6. Экономическая эффективность выращивания и производства продуктов питания из семян изучаемых сортов сои пищевого направления 91
Выводы 94
Рекомендации к практическому применению результатов исследований 97
Список литературы
